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Hisashi Nakayama, chef du restaurant traditionnel japonais ‘’Shokudō Nakayama’’ , niché dans une ancienne maison centenaire au cœur de la campagne de Miyama, à Kyoto, vous propose un dîner unique à Annecy, mettant à l’honneur les produits du terroir savoyard.
Chaque plat est préparé en direct sous vos yeux, dans une atmosphère conviviale et immersive, comme si vous étiez dans un izakaya japonais éphémère.
Thème : « La Savoie à la japonaise »
Date : 17 juillet 2025, du 18h30 à 21h30
Lieu : Maison Gokan - 158 Imp. des Boubioz, 74320 Sevrier
*Maximum 14 personnes
Guidé par la philosophie japonaise ancestrale « Shindofuji » — qui enseigne que le corps et la terre ne font qu’un — le chef Nakayama travaillera avec les ingrédients de saison que lui offre la nature savoyarde : fromages de montagne, herbes sauvages, poissons de rivière, légumes locaux...
Autant de trésors qu’il sublimera avec les techniques culinaires et la sensibilité du Japon, pour composer un menu raffiné et harmonieux.
Une soirée où les ingrédients et les savoir-faire issus de cultures différentes résonnent autour d’une même table.
Venez vivre une rencontre sensorielle entre la délicatesse de la cuisine japonaise et l’authenticité du terroir savoyard.
Un moment suspendu, où les saisons, la nature et l’humain s’unissent dans l’assiette.
Savourez une cuisine en harmonie avec la terre.
Les mets seront accompagnés de sakés japonais soigneusement sélectionnés pour une parfaite harmonie.
Pour rendre cette expérience encore plus mémorable, nous vous accueillons à la Maison Gokan, un lieu unique situé au bord du lac d’Annecy. Inspirée des ryokans japonais, cette élégante maison d’hôtes offre une vue imprenable sur le lac, un espace spa, une piscine, ainsi qu’un cadre serein propice à un moment de détente et de découverte culinaire.
Pour toute réservation de plus d'une personne, merci de bien vouloir effectuer plusieurs réservations séparées.
Merci de votre compréhension.
